TAREAS EXCELENTES. VICENTE SÁNCHEZ 1º DIRECCIÓN DE COCINA

Nuestro Alumno Vicente Sánchez ganador del Concurso Granajoven Chef 2015

Más de doscientos invitados presenciaron el pasado viernes en directo en el Teatro CajaGRANADA el certamen que intenta descubrir nuevos talentos de la cocina entre los jóvenes granadinos. 

Los invitados vivieron con intensidad la preparación de los platos, tarea que se inició con uno de los momentos de mayor tensión de la noche: el del descubrir los alimentos principales para las recetas, ya que los cocineros no conocieron hasta el comienzo de la prueba cuál era el producto principal para sus creaciones. Pudieron escoger entre pulpo y pichones.

Tras dos largas horas, el jurado otorgó el primer premio al alumno de 1ª Dirección de Cocina Vicente Sánchez, que deleitó al jurado y a los allí presentes con su platoPulpo a la Brasa de Yuca con Salsa de Cítricos.

Finalmente, Vicente Sánchez consiguió el primer premio del concurso, 1.200 euros en metálico, más productos gastronómicos aportados por los diferentes patrocinadores.

Vicente, que se muestra satisfecho con su trabajo, quiere agradecer el apoyo que ha recibido de todos sus amigos, familiares, profesores y personas cercanas a su entorno.

Desde la Escuela le trasladamos nuestra enhorabuena y apoyo para seguir cautivando paladares.

ACCIÓN CLAVE 2-ASOCIACIONES ESTRATÉGICAS DE ERASMUS+2015

Ya se puede consultar en la web del SEPIE, los listados provisionales de solicitudes admitidas y excluidas de la Acción Clave 2-Asociaciones Estratégicas de Erasmus +2015.

Nuestra solicitud ha sido aceptada¡

Podéis consultar otras Instituciones de Educación Superior cuya solicitud también ha sido aceptada en el fichero adjunto. En Granada en concreto la Universidad y nuestro centro. 

Ahora a esperar a ver si la aprueban. Os iré informando.

Saludos,

M.Carmen Castro

Dptp I+D

http://www.oapee.es/oapee/inicio/ErasmusPlus/con-2015-gestion/resoluciones2015.html

http://es.slideshare.net/gresangar/solicitudes-ka2-superioradmitidas

PARTICIPACIÓN EN PROYECTO EUROPEO ZÉRO BARRIÉRES-MÉTIERS DE BOUCHE

Alumnado de Cocina y Dirección en Cocina de CPIFP Hurtado de Mendoza., ha participado en el Proyecto Europeo "Zéro Barriéres-Métiers de Bouche" bajo la acción Leonardo da Vinci.

El socio español, Dominus SL, ha certificado a los alumnos su participación en la fase de experimentación del lenguaje visogestual del proyecto, que se ha llevado a cabo en las instalaciones del centro. 

Este tipo de lenguaje es un complemento indispensable para facilitar y optimizar la comunicación, el código viso-gestual FoodCom permite vencer las barreras linguísticas y potenciar la movilidad del alumnado de cocina.

Enhorabuena y gracias por vuestro compromiso.

ALUMNOS EN LAS JORNADAS

                                         ENTREGA DE DIPLOMAS A LOS ALUMNOS PARTICIPANTES

EVALUACIÓN DE POSTRES ELABORADOS POR EL ALUMNADO DEL CICLO DE PANADRIA, PASTELERIA Y CONFITERIA

Uno de los objetivos del Departamento de ID es Implicar a la comunidad educativa en sistemas de evaluación experimental.

En este sentido, ya viene trabajando desde hace tiempo el profesorado del Ciclo de Panadería, Pastelería y Confitería.

Jose María y Andrés os invitan a participar en la actividad de evaluación de postres elaborados por su alumnado. El objetivo es que profesorado del centro, que no sea de cocina preferiblemente, evalúe aspectos cualitativos de los postres realizados por el alumnado del ciclo.


Para ello, cada día en la hora del desayuno dos profesores degustarán un postre y posteriormente cumplimentarán una ficha dada, donde se evaluará, del 1 al 10, diferentes ítems como presentación, sabor, textura y otras observaciones.

La experimentación comienza el miércoles 6 de mayo y se realizará cada día hasta la siguiente semana. Lugar, cafetería del centro en la hora del desayuno. Se evaluarán uno o dos postres al día, cada uno de ellos será evaluado por dos profesores diferentes.

Finalmente, se realizará una comparativa de los resultados del profesorado "no técnico" con la evaluación del profesor o profesores responsables que imparten docencia en el módulo profesional.

Aquellos interesados hacédmelo saber, y si preferís por horario participar algún día determinado. Gracias por vuestra atención

¡Os animamos a participar¡